按照北平的旧习俗，每年一元灯节，年就算完啦。有些门在外，不及赶回年，或者是有孝服在身，怕人忌讳，不拜年又怕老亲老友挑眼，说是不懂礼貌，所拜晚年的，是所在有。北平人有一不文的规定，青草高驴蹄，在清明节前给亲友拜年，人照按新年客人一款待的。
北方民风朴素，灯节一落灯，各行各业一律恢复旧常，居日子，每三餐一仍旧贯，恢复粗茶淡饭的生活了。北方春晚，从灯节清明前，是了拜晚年的远客，最省就是烙点春饼叫合子菜招待。北方住户，什常饼、葱花饼、面饼、油酥饼，有的平底铛，有的支炉（北平斋堂品，与砂锅同京西特产），是提吃春饼，除非有师傅，否则十八九，照顾蒸锅铺了。
提蒸锅铺，是别有的一行，既叫蒸锅铺，是蒸食主啦。除了卖蒸馒头外，每清早亮，蒸批豆沙三角、豆沙包、红糖白糖的糖三角、花馒头、混糖馒头，有椒盐的卷子，供应贩批了沿街叫卖。此外代客蒸寿桃或是您己拌馅儿，送蒸锅铺蒸，按儿收点儿费，是他工一。蒸……（内容加载失败！）
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