在早年农业代，每年一腊月就该忙年啦。北京有句谚语说：“了腊八就是年。”又说：“送信的腊八粥，命的关东糖。”总言，各行各业喝腊八粥，就清厘人欠欠人的新旧账目了。
古流传，腊月初八那一是佛教始祖释迦牟尼证的佛日。佛门弟子豆、果、黍米熬粥供佛，就是喝了佛粥，邀佛祖庇佑。中国民间喝腊八粥，始汉武帝期。了盛唐，腊月初八称腊八节，腊八啜粥的风气曾盛极一。清朝康（熙）乾（隆）期，承平已久，除了熬腊八粥供佛外，乾隆踵增华，熬腊八粥视一典，每年指派近支王公臣，在雍宫监视熬粥，供佛余，分送皇帝及各宫妃吃，名日“尚膳”；并且颁赐近支王公臣僚。说是吃了腊八粥，一年内逢凶化吉，遇难呈祥。
熬制腊八粥的习俗，江南北、黄河两河各省像很普遍。不北平许够资格戴红顶子的官宦人，因己熬的腊八粥进供内廷，谁不敢马虎。拿我喝最考究的腊八粥粥料说，共有糯米、米、高梁米、黍米、苡仁米、玉米糁、麦仁、红豆等八。其中苡仁米挑中间米糠，红豆洗豆沙。粥的粥果，除了干百合、干莲子混……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!