民国十七年暮春，盐务稽核所在扬州召厂一次运销议，中南银行的总经理胡笔江说：“鲥鱼盛四月，鳞白银，其味腴，焦山船鲥尤负盛名，有雅兴，何妨巾车共载，偷浮生三日闲，逛逛金焦，尝尝船鲥呢！”
是中南银行镇江分行负责舟车食宿，我一行男女十余人，了镇江，了船容舆中流了。鲥鱼主是吃新鲜，是鲥鱼离水即死，转瞬馁败变味，镇江虽近在咫尺，离船登岸已经风味减，所一般食专，一定泛一舟，停舶焦山脚，等渔人网鱼，立刻在船头烹食，才膏润芳鲜，尽善尽。清代康熙、乾隆巡幸江南，品尝水船鲥，有御制诗遍示臣呢！根据江宁府志记载：“鱼者鲥鱼，四月初，郭公鸟鸣，捕者此候。”我焦山正是四月初间，新柳乍剪，柳花串串。据有经验的老渔户说，早年郭公鸟鸣，不三，就有队鲥鱼现，近年郭公鸟日渐稀少，每年柳花，焦山附近，就有群鲥鱼游。焦山定慧寺的僧侣说，那些鲥鱼是朝山的，在朝山的前三，有千累万的黑虫在江面飞翔，最全浮在水面，让鲥鱼饱啖，人称虫“鲥鱼粮”，有吃鲥鱼粮的鱼，才脂……（内容加载失败！）
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