常识判断，鱼虾鳞介含有少量磷质是不容置疑的，不其含量影响人的健康或导致癌症的不。因在陆，从东北西南，沿海区产虾米，我吃了几十年的虾米，觉着有什感染。是近十年市面虾米，颜色说鲜红渥丹，虾皮半数褪不干净，不是带虾脚就是连虾尾，一就知色非本色，必定伪装加了色素。不管他加的是有害人体或无害人体色素，总是避，吃有街买点韩国产的淡黄色的虾米做菜，不但鲜味浓，且吃着提吊胆。
一帮啖朋友中，梁均默先生海味的品尝最精，他说：“吃海味讲鲜度实在是北胜南。北方水寒波荡，鱼虾鳞介生长慢，纤维细充实，鲜腴味厚；南方鱼虾则正相反。拿虾说，津、塘沽、秦皇岛产的虾鲜郁细，山东沿海一带所产虾，鲜虽鲜矣，则不及塘沽所产细嫩。了盛产期，塘沽码头劳工，甚至拿盐水煮虾饭吃。，至台湾东港的虾，卖像虽相不错，是吃嘴柴且老，鲜味更差，酒馆它珍品海味，吃的人则不屑一顾。回年从津紫竹林坐北洋班轮船海，船经烟台，停泊海中，各贩划着舢板，钩杆子搭……（内容加载失败！）
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