喝茶像是中国人的特嗜，无论南北省份有茶馆，三教九流人人爱喝茶，除了苏浙皖粤的茶馆，卖点主，卖茶辅，另说另讲外，谈纯卖茶的茶馆，恐怕北平四川两的茶馆最彩姿啦！
北平的清茶馆，街巷有，各有人的主。路茶馆不亮就挑灶火，烧水了。一拨是寅卯未初遛早儿的，年纪说，概是花甲左右，腰干挺直步履轻健的老人；他腰腿遛了，就直奔茶馆，老主顾备茶壶、茶叶，毛巾、牙刷存在柜，一进门伙计先打洗脸水，等盥漱已毕，茶焖差不啦，一边喝着茶，一边找熟客聊聊，茶三巡，让酽茶涮的肚子觉着有空啦，才信步回吃早点。算茶馆最基本茶客。
二拨是遛鸟儿的，蒙蒙亮才门。像红蓝靛颏白翎，比较娇嫩一点哨的鸟，既怕夜雾太重，又怕晨雾太浓，总耗晨光熹微，才敢换笼架慢慢往外溜达。勤快的人，早笼子清洗干净，铜活擦锃亮，换食水，一进茶馆往罩栅底一挂，各归各类，您就听它一套跟一套歌唱比赛吧！果您的鸟有赃口，那就别不识相跟人清口鸟放在一块，赶紧挂远一点，别让它别人的鸟教坏了。从前有一拉房牵……（内容加载失败！）
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