从台湾力倡导喝茶，每年举行各品茶，极品冻顶龙一斤卖几万，研究茶艺的茶馆越越，茶叶店橱窗陈列的茶具、陶瓯瓷碗，赢镂雕琢令人目迷，一风尚甚至年轻人喝功夫茶老人茶。我所谈的是年着悠闲生活的人，平常喝茶的情形已。
北平人有句俗话“早茶、晚酒、饭烟，快乐似神仙”。本省朋友见面喜欢说“吃饱有”？内朋友清早一见面，喜欢问您“喝了茶有”？足证北方人喝茶是何的重视。茶瘾的人早一睁眼，盥漱门遛完弯儿，直奔己常的茶馆，等茶沏闷透，喝两碗热且酽的茶，所谓冲龙沟，才谈吃早点呢！北平人喝茶所茶叶，香片毛尖主，津人讲究喝方雨前，安徽人专喝祁门瓜片，江浙人离不龙井水仙碧罗春，西南各省喝惯了普洱沱茶，再喝别的茶总觉不够醇厚挡口。民俗专张望溪先生说：“茶馆客人叫什茶，就猜他是哪一省人，虽非十拿九稳，概有八九不离十。”笔者虽无卢同、陆羽癖，是茶叶的类，口一尝，够分十分清楚。扬州有富春花局实际卖点名，老板陈步云请我尝尝他的茶，我连喝两碗，喝……（内容加载失败！）
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