扣着一顶“北宋一奸相”铁帽近千年的北宋一反面文臣蔡京，在中国历史舞台的反角队伍中最少创造了四项一：字写一、传说一、野次数最、活最长。
先讲讲关蔡京的传说。在众蔡京轶闻中有两则最有意思，是关吃的。一是说蔡京垮台，封一商人娶了蔡京的一厨娘妾，进门久商人叫厨娘炒两菜，厨娘说不，俺在蔡府的厨房是专门呆在包子房的。了两，商人又让厨娘蒸两笼包子尝尝，蔡太师平日吃的是什的包子，厨娘板了板脸说是不，俺在包子房是专门负责切葱丝的（商人闻晕倒）。
二关吃的是说钦宗台蔡京被贬流放岭南。破船有三千钉，蔡太师是金银财宝装了几船，结果从封长沙三千的路途中，腰缠万贯的蔡太师竟买不吃的，因沿途的店百姓一听是蔡京，再的钱不卖给他吃的，不仅此，老百姓沿途扔臭鸡蛋，“问候”蔡京那早已逝世N年的母亲，至堂堂帝国执宰，最竟羞愧饥渴死。
两故经不考证，蔡京虽阔绰奢侈，宋代的饮食业虽达并逐步专业化，但一包子房居有专门切葱丝的，明眼人一眼就……（内容加载失败！）
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