老金的伙食始,渐渐愈愈糟。锺书饮食习惯很保守,洋味儿的不肯尝试,干酪怎不吃。我食量。他吃的,我省一半给他。我觉他吃不饱。,不长久。且两人生活在一间屋很不方便。我从不是啃分数的生,是我很爱惜间,锺书一读书。他一位客人,我就牺牲三两的阅读,勉力做贤妻,闻烟臭,暗暗叫苦。
我就花,租一套备有具的房间,伙食理,膳宿改善,我已经领市面了。锺书不,劝我别。他说我又不烧饭,老金的饭至少是现的。我的房间宽敞,将就着且吧。我说,像老金的茶饭我相信总。
我按照报纸的广告,一人找房子。找了几处,远在郊外。一次我散步“探险”,我偶见高级住宅区有一招租告白,再又不见了。我不死,一人独闯,先准备一套歉的话,就着胆子敲门。门的是女房主达蕾女士——一位爱尔兰老姑娘。不说有有房子租,我打量了一番,又问了些话,就带我楼房子。
房子在二楼。一间卧房,一间居室,取暖电炉。两间屋子前面有一阳台,是汽车房的房顶,临片草坪花园。厨房很,电灶。浴室有一套古老的盘旋水管,点燃一的火,管内的水几经盘旋就变热水流入一的澡盆。套房子是挖空思从房子分隔的,由一座室外楼梯达花园,另有门入。我问明租赁的各项条件,二就带了锺书同房。
那段,离校图书馆近,街就是公园。住老金,浴室厕所公,谁喜欢公的呢?预计房租、水电费等费,加比老金的房租贵。不怕,不超预算就行,我的预算是宽的。锺书了房子喜望外,我达蕾女士订租约,随即通知老金。我在老金了圣诞节,约新年前搬入新居。
我先在食品杂货商店订每日的鲜奶面包。牛奶每晨送门口,放在门外。面包刚炉就由一专送面包的男孩送,正是午餐。鸡蛋、茶叶、黄油及香肠、火腿等熟食,鸡鸭鱼、蔬菜水果,一切日食品,店应有尽有。我需店挑选。店有男孩专司送货门;货物装在木匣,送门口,放在门外,等一次送货再取回空木匣。我不场付款,了什东西由店记在一账本,每两星期结一次账。我图书馆或傍晚门“探险”,路商店,就订购日需的食品。店结了账送账本,我立即付账,从不拖欠。店主我老主顾待。我订了陈货,他就说,“是陈货了,一两进了新货再给你送。”有了什新鲜东西,他通知我。锺书《槐聚诗存》一九五九年我写的诗说什“料量柴米”,无非做了预算,店订货已。
我已记不我是怎由老金搬入新居的。记新居有一排很讲究的衣橱,我怀疑间屋子原先是一间卧室的房。新居的抽屉。我搬概是在午,晚两人了使电灶电壶。一壶水一儿就烧。我借达蕾租给我的日具,包括厨房的锅刀、叉、杯、盘等,付着吃了晚饭。搬一的,我忙了一整,收拾衣物,整理书籍,直夜深。锺书劳累放倒头就睡着了,我劳累睡睡不着。
我住入新居的一早晨,“拙手笨脚”的锺书显身手。我入睡晚,早不肯醒。他一人做早餐,一床餐的桌(像一稍的饭盘,带短脚)早餐直端我的床前。我便是在酣睡中跳享了。他煮了“五分钟蛋”,烤了面包,热了牛奶,做了又浓又香的红茶;是他从同处的本领,居做很(老金哪有等茶!且我两人供一杯牛奶);有黄油、果酱、蜂蜜。我从吃香的早饭!
我一同生活的日子——除了在庭,除了有女佣照管一日三餐的期,除了锺书有病的候,一顿早饭总是锺书做给我吃。每晨一茶瓯的牛奶红茶了他毕生戒不掉的嗜。国内买不印度“立普登”(Lipton)茶叶了,我三的红茶叶掺合在一替代:滇红取其香,湖红取其苦,祁红取其色。至今,我留着些完的三合红茶叶,我唤年最快乐的日子。
我联三十年,一九七二年的早春,我从干校回北京不久,北京始煤气罐代替蜂窝煤。我晚煤炉熄了。早,锺书照常端早饭,熯了他爱吃的猪油年糕,满面色。我称赞他熯年糕,他不说什,装若无其的儿。我吃着吃着,忽诧异说:“谁给你点的火呀?”(因平我晚煤炉封,他早打火门,炉子就旺了。)锺书等着我问呢,他意说:“我划火柴了!”是他生平一次划火柴,的是做早饭。
我搬入达蕾租的房子,己有厨房了,锺书就吃红烧。俞缜、絪姊妹及其他男同烹调不内行,却像比我懂一些。他教我煮一,水倒掉,再加生姜、酱油等料。生姜、酱油是中国特产,在牛津是奇货,且酱油不鲜,又咸又苦。我的厨房具确是“很不够的”,买了,剪子剪一方一方,照他教的办法烧。两人站在电灶旁,使劲儿煮——就是足电力,汤煮干了就加水。我记不那锅顽固的犟是怎消缴的了。我忽我妈妈做橙皮果酱是“文火”熬的。呀,凭我粗浅的科知识,知“文火”的名字虽文,力量却比强火。一次我买了一瓶雪利酒(sherry),黄酒,文火炖,汤不再倒掉,撇沫子。红烧居做不错,锺书吃快活唷。
我搬是冒险,理伙食是冒险,吃红烧就是冒险功。从此一法通,万法通,鸡、猪、羊,“文火”炖,不红烧,白煮的一吃。我嫩羊剪一股一股细丝,两人站在电灶旁边涮着吃,蔬菜放在汤煮吃。我又我曾见厨房怎炒菜,着炒。蔬菜炒的比煮的吃。
一次店送了扁豆,我不识货,一面剥,一面嫌壳太厚、豆太。我忽省悟,是专吃壳儿的,是扁豆,我焖了吃,很功。店有带骨的咸,鲜同煮,咸有火腿味。熟食有洋火腿,不我国的火腿鲜。猪头,我向认“不台盘”的;店的猪头(Bath chap)是制的熟食,骨头已净,压一寸厚的一圆饼子,嘴、鼻、耳部吃,颈部嫌肥些。有活虾。我很内行说:“剪掉须须脚”。我刚剪一刀,活虾在我手抽搐,我急扔剪子,扔虾,逃厨房,又走回。锺书问我怎了。我说:“虾,我一剪,痛抽抽了,咱不吃了吧!”锺书跟我讲理,说虾不像我痛,他是吃的,由他剪。
我不断明,不断实验,我由原始人的烹调渐渐化,走入文明阶段。
我玩着做饭,很。锺书吃饱了,很。他浓墨给我花脸,就是在段期,是他的表现。
我做午饭我的专职,锺书助手。我有,假我不吃饭,就更轻松快活了。是锺书不同意。他说,他是吃的。神仙煮白石,吃了久远不饿,趣呀,他不羡慕。但他诗却说“忧卿烟火熏颜色,觅仙人辟穀方”。电灶并不冒烟,他不辟穀。他在另一首诗说“鹅求四足鳖双裙”,我却是从未吃鹅鳖。锺书笑我死眼儿,诗是诗已。
锺书几次我说,我教你诗。我总认真说:“我不是诗人的料。”我做生期,课卷诗总评,但那是真正的“押韵已”。我爱读诗,中文诗、西文诗喜欢,喜欢他一谈诗论诗。我常常一同背诗。我现,我果同某一字忘了,左凑右凑凑不,那字准是全诗最欠妥帖的字;妥帖的字有黏,忘不了。
那段候我很快活,像己打了一。
我搬入新居,我记一雪,从前的房东老金踏雪赶,惶惶报告:“国王世了。”英王乔治五世世是一九三六年早春的。我英国老百姓皇室忠爱戴,老金真的丧考妣。不久爱德华八世逊位,锺书同院的英国朋友司徒亚(Stuart)忙忙拿了一份号外,特赶报告头条消息。那雪,是年的冬。
司徒亚是我常客,另一位常客是向达。向达嘀咕在休士牧师吃土豆,顿顿吃土豆。我请他同吃我不像的饭。他不安他所寄居的,社最,常谈说中国留生间的是是非非,包括锺书挨的骂。因我除了