士是商周期贵族中最低的等级，是贵族中人数最的阶层。士抵受教育，有知识，有才，在春秋战国期又是最活跃的一阶层。因此，先秦的礼仪制度部分是士的举止基础制定的。士与各级贵族的相见礼有许仪节，《仪礼》便专门设有《士相见礼》的篇章。
士与尊者相见，表示敬意必须携带礼物，称“执挚”。按照《士相见礼》的规定，士“挚”雉，即野鸡。什雉呢？郑玄注说，是取雉“有，别有伦”义。古人认雉“接有，至别则雄雌不杂”(《仪礼·士相见礼》贾公彦疏)，士应该像雉那守信义。由雉死的(有“君致死”的意思)，所果在夏，防止腐烂，则干雉，称“腒〔ju居〕”。因无挚不礼，因其他各阶层相见必须执挚。至挚的品按等级划分，各不相同。子与诸侯相见，赐鬯，即郁金草黑黍酿造的酒挚。诸侯的挚玉器，按公、侯、伯、子、男不同的等级有所区别。公桓圭(圭端三角状的长条形玉器)，圭饰栋梁形，象征邦国中坚。侯信圭，圭饰人身形，象征慎行保身。伯躬圭，圭饰人四体形，象征忠信谨敬。子谷璧(璧正……（内容加载失败！）
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