宋代由城市工商业人口的增长经济物区的形扩，粮食在市场的位更加重。南宋城临安除有租米禄米收入的主官僚外，仅是城内住户，向米铺籴米食的升斗民就不十六七万人，每需供应稻米三四千石(宋一石合0.66市石，约百斤)。有句谚语：“杭州人一吃木头三十丈”，意思是舂米的木槌合每舂短许。宋代产粮区在东南各路，尤两浙路的苏、常、湖、秀中，故有“苏常熟，足”说。汉代“千不贩粜”的传统概念已始有了改变。食品猪羊亦人民生活所必需，供应城市，流转量不。北宋汴京从各运的猪由南薰门入京，每日至晚络绎不绝，每群数万计。
已享名千年的主商品——纸，在宋代，随着需的增长，其产量品增。且质精良，除印刷书写外别，市场常有“纸衣”、“纸帐”、“楮冠”等新奇的商品现。
值注意的是，宋代有蔗糖市。麦芽糖做糖，叫饴糖；唐代甘蔗沙糖，但产量很少。北宋甘蔗推广植，四川南溪县繖山等“山前蔗田者十四，糖霜户十三”(王灼《糖霜谱》)。“冰盘荐琥珀，何似糖霜”(苏东坡诗)，人……（内容加载失败！）
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