正文 一、春水新涨说芦蒿

芦蒿两字底该怎写,我真拿捏不准。东坡诗“蒌蒿满芦芽短,正是河豚”,“蒌蒿”就是芦蒿。我所选择“芦蒿”,是从众,随了皖江一带几乎所有餐馆及菜场最通行的本土化的写法。至芦蒿读音的由,有一说法,早先人养的驴生病了,就牵江边沙洲吃蒌蒿,病就了,所本人读蒌蒿“驴”蒿。读“驴”蒿,写是“芦”蒿,易“马”旁“草”头,读音是驴头接马嘴的不变。从“户”念“驴”音的字例,有安徽庐江的“庐”。但无论是“芦”是“庐”,字典均注一通行的读音。或许,口音带域民间的味,才备感亲切。

芦蒿是一生长的野菜,散落在江滩芦苇沙洲。草长莺飞的江南三月,正是芦蒿清纯汁的二八年华,十半月一怠慢,就是迟暮人不堪了。二月芦,三月蒿,四月五月柴烧;“听说河豚新入市,蒌蒿荻笋急须拈”,就是咏叹芦蒿青春年华不容耽搁。

入口脆嫩的芦蒿,辛气清涩,不绝缕,正是那股撩拨人的蒿子味,让你眼前总是晃动着江滩那一丛丛青绿。远离长江的外人闻不惯那股冲人的青蒿气,吃不进口。海人像不怎吃芦蒿,但是从南京镇……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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