香椿树，不生长在江南，但水软风轻的江南，生长的肯定是最动人的村椿树。香椿树是树中丰仪伟岸的男子，树形挺直，材质深红油亮，纹理清爽动人。春枝头长最味的叶芽，初夏，它飘着细碎白花的浓荫撒满南方村庄所有的院落。
年，外祖母的老屋前，有两株同根的腰身一般粗壮的香椿树，连体并立竹篱笆边的院角间。每年春的雨水，阳光，它就一摇动着满枝头乖巧的红叶儿，在四月的熏风骄傲生长呼吸，空气中流溢着一缕缕青涩的香气。
每逢冬春，布谷鸟一叫，沟渠流水哗哗，满乡野是阳春动人的微笑，远处一重一重的山峦，显空灵遥远，林间、宅边的香椿枝头始喷芽。三五日春风一吹，那些曲屈挠弯的芽甲从紫褐色的绒层争先恐钻，舒展嫩叶，在饱含水分的阳光照，远远望，满树像燃嫣红的火苗。姑娘孩子便拿竹竿顶叉欢声笑语“打椿头”了。
树长的菜，临风流韵，恣意高扬，肯定很有点另类，不低调随俗。香椿头那股冲冲的窜窜的清气，败火功超强，尤令人身一快。将香椿头洗净投水一烫，切碎与豆腐凉拌，浇点磨麻油，不待举筷，那动人……（内容加载失败！）
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