早年曾是乡村赤脚医生，那进山采挖中草药，常随口啖黄精、首乌、百合、茯苓，吃些甜糯生津又气血补物，半是了疗饥，非什“药膳”“食补”。但凡做郎中的人，由其经验，终归是容易悟及口腹的。
有一功润肺养肾的常中药，叫门冬，是人爱养置在案几庭院类似文竹的观赏植物，花卉市场有售，但它的最佳生态，却是竹树林中那半人高的一丛丛、一蓬蓬青郁苍碧的身影。每春二月，它令箭状嫩就蹿表，待尺长掐，切寸段与腊同炒，恍青玉簪，入口腴嫩清脆，那滑腻腻的鲜味，有吃冬笋扁尖的感觉。
古人谓诗僧清雅俗的文字“有蔬笋气”，盖笋物，本身无味，清胜。故乡野，春日竹笋，指头粗细，剥绿壳，水汪汪泛着白灵鲜嫩的光泽。先将排骨、咸腊加水同煮，文火味，投笋，未几，即有动人香气缥缈升逸。此汤无须任何调料，烂即食。丰腴清雅，甚是俗。
有荒郊野岭常见的白茅草的孕穗，它从叶鞘中抽，掐老梢，与春螺及火腿片同炒，黑白红绿，妙在荤味厚醇香悠长，素味清淡远甜悠，口感层次分明，犹往返红尘净土、闹市幽谷。……（内容加载失败！）
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