我喊的蚬子，不是长在近海浅水滩的，是江南所特有的河蚬。早先，河蚬量生长在南方的湖泊池塘沟渠内，不少方河蚬喊做“各子”，其实，“各”是福州话音，福州人念蛤（读音隔）“各”，但蛤是蛤，蚬是蚬，蛤比蚬，蛤的外壳有花纹，又称花蛤，装蛤蜊油的盒子就是蛤的壳。蛤生长在海边，蚬子海水有，淡水有。“打赤膊吃蛤，穿棉袄吃蚬子”。是一句福州民谚，意思炎炎夏日是吃蛤的季节，寒冻是吃蚬子的季节，因有候它才质饱满，味鲜。其实我水乡有民谚，叫“菜花蚬子清明螺”，蚬子螺蛳一，是了油菜花近清明气，味才。
我的朋友黑白，在己那本书《文人的食》中专门讲蚬子，他说：“……蚬子一般长在荷叶的反面或河蚌壳，是寄生的贝类……池塘边的是，手在荷叶捋一，便是满满一蚬子。”倒有点我给弄糊涂了，在我的印象，在有泥沙的水域才长蚬子，蚬子通常是己埋在沙中，所蚬子又被喊做“沙蚬”，有方喊“沙河蚌”，江河沙滩常许被水浪冲洗白的蚬壳。沙蚬怎一结伙跑“荷叶的反面”了呢？或许那……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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