画国画的爱涂抹两鱼，一是须尾灵动的鲇鱼，一是隆背阔嘴的花斑鳜鱼。
扬州八怪一的李鳝画鳜鱼，一根柳条穿鳜鱼的嘴，引领向，旁边一根蒜两块姜，题曰：“官葱、嫩芽姜，巨口细鳞新尝。”由口腹导引画面语，既是世俗生活的真谛，更是芸芸众生所需的一乐观积极的生活态度。
鳜鱼讨巧，谐了“贵”音，谓精神外遇。亦有写“桂鱼”的，乃其幽门垂簇，俗称桂花鱼。
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”鳜鱼有幸，在中国最优的诗歌文人画悠游了千百年。其实，鳜鱼真正喜欢的是静水或碧清的缓流。鳜鱼在水中游弋黑糊糊的，捞水面体呈灰褐色带着青黄色，加颔长颔的那张巨嘴，很精怪的。
二十年前，我在中老师。青弋江流经我那镇，搅了深水湾，长长一段岸石护坡，水就有了很石，正给有卧习的翘嘴鳜栖身。每年四五月的清晨或傍晚，鳜鱼甩子繁殖期，顶水激烈游动，群结队在水面逐浪花。那我吃最的鱼，就是鳜鱼。特别是我的儿，因鳜鱼是无刺结实紧凑的蒜瓣，我有就饭喂他；致喂他脑袋超常的，提前、跳级，仍是……（内容加载失败！）
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