若论中吃又中，恐怕有什超婺源荷包红鲤鱼了。红艳迷人的鱼，简直就是游动在水中的鲜花。在风景名胜公园的池塘，锦鲤是最常见的。但荷包红鲤鱼与身形灵动的锦鲤却有很差异，荷包红鲤鱼头尾短，背高体宽，脊部隆，腹似袋，故荷包名。
鲤鱼是金鱼的近亲。据说，荷包红鲤鱼原是明代深宫中的金鱼变化，某年一位婺源籍高官佬告老乡，皇少有点恶剧赐给水湿湿活鱼一。，千迢迢呵护着捧回乡的鱼，就在婺源繁衍生，花团锦簇，民间互赠，香火延传。婺源历史曾属徽州，山明水秀，松竹连绵，飞檐翘角的民居或隐现崖峰青林间，或倒映溪池清泉。徽州除了牌坊匾额些帝王敕封外，连鱼中有皇亲国戚。徽州户人喜在院中掘池或置水缸蓄养的鱼，亦观亦食。荷包红鲤鱼同那些古树茶亭、廊桥驿一，展示的正是一域的风雅。徽州面有许很特别的东西，就拿做菜说，喜欢蒸，清蒸、粉蒸、干蒸，从蹄膀苋菜，不问荤的素的无不拿蒸。弄做徽菜的厨子哪背着屉笼，虽是外人有点不懂，不你别说，蒸菜就同那些明秀的山水一，最保……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!