奎湖一集镇。湖在镇西，奎潭称湖，有泱泱万亩广。旷野，一湖深碧的水，微风处，细浪粼粼，溶氧极，此间的鱼鳖虾蟹，生养，活力非凡，是真正的绿色食品。秋冬，约三五友追着西斜的日影奎湖，寻一清净店堂，告知老板是专品尝真正的奎湖漂鱼。老板点点头，表示操持，一并记了炒藕丝、白斩鸡、青椒炒虾、咸鸭炖黄豆、腊蒸千张、黄菜烧豆腐等配衬菜肴，或仔细叮嘱手或转入间亲掌厨。此，你尽聊打牌，移步门回廊曲槛的奎星阁那边转转，湖光暮色，安等着些乡土味桌吧。
所谓“湖水烧湖鱼”，正宗奎湖漂鱼，须选奎潭湖产鲜活三斤左右的鳙鱼（俗称胖头鱼或是花鲢），湖水烹制，盛在一白铁盆端桌。一盆红汪汪的辣味漂鱼，独特的风味诱人脾，食流连难忘。亲近锅铲的人，等候菜的间隙，不妨踱厨间，递一支烟，扯几句闲话，即站一旁观其操厨。漂鱼做法其实很简单：将鱼收拾清净，连头带身半劈，硬（带脊骨）、软（不带脊骨）两扇，再顺着刺卡斩宜薄不宜厚的块状，拌适量生粉、盐、酱油，手抓捏几帮助……（内容加载失败！）
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