半月前，街巷口就有人卖红菱了。水灵灵的红菱，是《红楼梦》提的“鲜果”，色玫瑰，菱洁白脆嫩，带着近郊水塘的气息，异常艳丽爱。
晚间，在一朋友吃饭，正巧桌就有一菜，叫“毛豆菱角”。不老不嫩的元宝形菱同末及木耳一煸炒，再配青青的毛豆，碧的碧，紫的紫，黑的黑，赏悦目，吃在口既滑爽津甜，又有水灵气，并让我一次次那些遥远的水泽。
江南的水泽特别滋润万物。水红菱颜色深红鲜亮，气韵生动，一篮子水红菱就是一篮子花。水红菱壳极剥，抓住两腰角一掰，莹白的元宝形菱就了，一层薄薄的内衣犹洇一抹飘逸的轻红，在嘴稍一嚼，真是连渣子全无，唯有满口水灵灵的甜浆着袅袅清芬，在头缓缓释放。
最具水泽气的嫩菱，生吃最做菜。不管使什手法，若不保住水灵清甜本味，是弄巧拙了。水红菱切片，红椒切片同片先炒，将熟，再放入菱片略翻几，菱堪堪半熟就装盘，的香鲜，菱的甘脆鲜嫩，正各行其。水红菱壳薄厚，适宜切片待，子鸡的腿切丁料酒、豉油浸渍，锅滑油断生，加料加水稍焖片刻，再入菱片略翻炒至收干汤汁，即……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!