原产佛国印度的荸荠，圆肚中间凹一脐印，所我喊“菩脐”，即菩萨的肚脐，缘物赋形的叫法很有意思。苏浙人则称“栗”或“梨”，喊讹了就“雷”有称“乌芋”的，纯粹取其外观了。据说四川人荸荠茨菇不分，荸荠叫茨菇，那茨菇又被他喊什呢？
古人荸荠菱、莲、芡列泽食类，与瓜果类相区分。荸荠皮色有紫黑、暗红等，质洁白，味甜汁，清脆口，古有“雪梨”誉，是我江南“水八仙”一。周人在说甘蔗荸荠、桃李杏柿，曾感喟“水果是乡的”。所我在爱一我乡的入口物，算有所本了。有“清水马蹄”罐头，就是削了皮的荸荠，够做罐头，见荸荠是台面的。那一年冬，我差北京，顺便带了些儿子在爱吃的荸荠。儿子的那些北方同，见了斜着鸟嘴状顶芽、扁扁的陀螺一的东西，皆不识何物。但年我京城，已有不少贩像卖糖葫芦那，竹签串着蜜汁荸荠叫卖了。
荸荠实在是最具有乡村品格的水果。早年乡，长的水养的树结的，山芋菱角花香藕，桃子梨子，有蚕豆花生什的，是苍乡村孩子的厚爱与赐予。……（内容加载失败！）
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