忽，已有年不曾谋面酱油豆子了。
酱油豆子是最的饭菜，是我在农村生活那段艰难岁月的贫贱。那，从菜园现摘几青椒，切碎，舀一勺酱油豆子，兑点水，搁饭锅蒸熟，倒有一份别的菜肴所不及的动人的香鲜。双抢忙季节，人早晚饭桌摆的就是一碗酱油豆子，一人淘汤漉汁，照将几碗干饭稀粥扒肚子。若是在其中添豆腐干或是晒干的虾米蒸，那简直就是口不忘的乡土版的食教材了。秋冬，农灶头素炒白菜、萝卜、马铃薯，断不忘了搁点酱油豆子提鲜。酱油豆子烧煮鱼，愈煮愈香，胜酱油。豆腐烧至八熟，放一两勺酱油豆子同烩，特别除腥、添咸、增香。酱油豆子代酱，同姜蒜辣椒等一应料在热油锅爆香，倒进一碗水烧，再放入煎酥透的鲫鱼，顺带搁点猪油，盖锅略煮七八分钟即盛，那味绝说的了。早春蒸腊千张，我最不忘怀的，是铺在面的那一层酱油豆子——刚端锅，暗黄的酱油豆子粒粒泛着梦幻般的油亮光泽，枕着肥白瘦红的腊纯白净的千张，，真有一“千声玉佩玲珑”的动人诗意！
江南农的婶妈瘪嘴老外婆，差不……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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