“冬至饺子夏至面”，一年最短最长的两白，分别吃饺子面条，是我的乡俗。但外人不知，南方许方称做“饺子”的，实际就是馄饨。在，“饺子”有担子有铺子，我许风情镇，“饺儿担子”算是街头最寻常的风景了。乡唱戏、放电影、玩灯、赶庙，是有人聚集的方，肯定就有汤圆“饺子”的担子。露，浮在汤碗薄蝉翼的皮儿，有面鲜红的馅，撒在面翠绿的葱花、焦黄的油渣末，及淳朴的乡音，是那般亲切……
最难忘深夜的街头，昏黄的路灯，总有一位头花白、身形瘦、系着围裙的老人躬身打理着。那担子的一头柴火红红，面锅热气腾腾，另一头的极的案板码放着油瓶、馅碗、皮子及包待的品。旁有桌凳，有人，几分钟光景，一碗热气腾腾的“饺子”就端。由皮薄，不必口咀嚼，是嘬吸，入口即化。那我每每走在晚间的街头，总一碗皮子薄透明、撒了葱花、飘着猪油花的“饺子”，那香气，那暖暖的感觉，总诱惑夜归的人。
相北方那皮厚实的馄饨，皮薄馅少、晶莹剔透、汤料清澈的馄饨，无疑最……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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