老那，是青弋江、孤峰河资福河圈的圩区，所的是鱼虾菱藕。何处江南采莲？是我老那了。清清水塘，田田莲叶，翠盖翻碧，红裳飞衣。密密匝匝的荷叶从近处向远处铺陈连接，风翻叶背白浪涌，形一片清碧世界。暑，荷花采婴孩手臂一般的藕称“花香藕”，白嫩嫩，水汪汪，嘣脆嘣脆，嫩浆甜，入口全无一丝渣滓，与最的鲜梨媲。冬腊年近，荷叶败尽，那些荷塘车干了，鱼虾捉，肥硕杈的藕挖。各式特色的藕肴便餐桌呈现：红椒炒藕丝、走油藕蹄、焖藕、糯米蒸藕，最的，便是户户年前炸藕丸子了。
炸藕丸子选那粗硕的手臂一般的中段白藕，若是酱红色的老红锈藕最。一般人备有一块粗砂破缸片，将洗净的藕抓紧在手使劲往破缸片擦，擦藕泥落入盆中，加入嫩翠的葱花、盐、味精适量糯米饭，充分搅拌。灶台锅一直被柴火旺烧的油正热腾，待油面浮沫消尽，压火头，搓的丸子一了锅，顿满屋子飘香。炸藕丸子不独具有藕的本身香醇，且因淀粉入口滑爽。若是在藕泥中伴入糜，炸的藕丸子香酥紧凑，青褐中稍带焦黄，食颊……（内容加载失败！）
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