在“全世界数人睁眼睛注视的宴席”，邓平说：“果政治东山再的人设立奥林匹克奖的话，我很有资格获金牌。”
珍贵的云石雕刻的壁炉，四壁装饰着英国橡木镶板，豪华，典雅。就是号称白宫二厅的宴厅。虽它的规模跟容纳５０００宾客的中国人民堂的宴厅相比是了些，有１４０舒适的座席。但今，就是国的知名人士社名流、企业明星有资格走进参加宴。次宴由中国中央电视台国三电视网同实况转播，被人称：“全世界数人睁眼睛注视的宴席”。
在卡特总统夫人邓平夫人卓琳举行的盛国宴，特别令人吃惊注目的是，在华盛顿寒冷的冬，白宫的宴厅四周竟盛着红色粉红色的山茶花。一别致的装饰使宴厅充满了春的气息。原，卡特总统次宴是颇花了一番思的。１５００株山茶花是特意从卡特的故乡佐治亚州运的。且在宴桌特意摆放了中国竹筷，菜单座位牌是由精通中国书法的籍华人中英文书写的。些细致的安排，显示了主人的匠独运，反映了卡特总统及其政府邓平的高度敬意。
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