山水画技法名。指山顶的石块，因形矾石顶部的结晶，故名。元代黄公望《写山水诀》说：“董源山石，谓矾头。”郭若虚《图画见闻志》说：“画山石者，礬头，众凌面，落笔便见坚重。”北宋米芾《画史》谓：“巨少年矾头。”不又批评他“矾头太”。巨师法董源，董源画江南山水，最喜欢矾头。
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