饮食是了求存，不有一味，吃却有送命的，谁知，食物就是河豚。
河豚毒怕，在它是一与生俱的剧毒，或者说，一条圆鼓鼓的河豚，就是一整瓶高度浓缩的山埃（氢化钠）。河豚的毒，主是河豚毒素（tetrodo toxin）引的，它比氰化物毒二百七十五倍。且，是一热稳定的毒素，即使一再煮沸，无法将其破坏。河豚毒素的机制，是抑制神经细胞的钠离子传递，进使神经细胞产生麻痹，致人非命。
在台湾，吃河豚中毒病例平均死亡率高达百分五十九。
河豚的全身除了部分肌，它的皮层、卵巢、肝脏、肠子含有剧毒，尤卵巢肝脏甚。据日本文献记载，强力神经麻痹毒素人的最致死量10,000Mu/g。曾有台中市一位市民买了河豚干零嘴吃，食感觉舌头麻痹，的猫狗吃了，猫咪场呕吐，狗儿死跷跷。经检验现，包未处理干净的河豚干含有河豚毒525Mu/g。
三月初的一周末，我坐在靖江市（产河豚著称）的一餐馆等待河豚桌，餐厅的经理告诉我说，即使是最有经验的河豚料理师，有失手的候。曾有一位资深厨师，一日处理河豚，像往常一……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!