我在筒子楼有老邻居叫崔离，本名崔利，取吉利的意思，因此人太吹牛，间久了伙管他叫崔离，但他老津卫的旧，知特别，说跟煎饼果子似的，全是一套一套的，其中有些东西真不是胡吹。
咱举例子说，老津卫有三宝三绝，三宝分别是“鼓楼、炮台、铃铛阁”，三绝是“十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子”，面顶有名的是狗不理包子，我是指前那年代，今的包子咱就不提了。
我曾听崔离讲狗不理包子的故，有不少是书本有，快失传的内容，比狗不理包子什叫名儿？按现在正式的说法创始人名叫狗子，生意太忙顾不理人，所他的包子铺被称叫狗不理，听着就让人糊涂，怎太忙顾不理人，主顾了不理不睬，买卖怎做？另外民间传说狗不理包子不仅吃，吃了升官财，是不是真有回儿？
前在老南市筒子楼面，正守着一国营包子铺，一碗馄饨三两包子就付一顿饭，我经常那解决午饭，果遇崔离在吃包子喝馄饨，他肯定包子铺贬一文不值，就始给我讲“狗不理包子”的掌故，气在包子铺工的几位阿……（内容加载失败！）
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