每次吃的脆皮鸽，我仪态尽失。
吃鸽是少见的允许贵宾不筷子的佳肴，不仅中国，法国餐桌礼仪此。鸽就应该是一整桌，食客双手并，吃满嘴汁才。在厨房切再摆盘，固让你吃相显文雅一些，惜鸽最妙的奇香汁丧失殆尽，实在惜。
面一的鸽，你的五感不觉完全调动：观其形，适逢妙龄体态匀称，焦棕油亮的脆皮琥珀般诱人；闻其香，淡淡的焦味混着香料的气息，及鸽特有的香，顿盈满身体；听其声，轻轻咬，一声脆响，鸽皮立即绽，像是打了礼物的包装袋，最珍贵的一切尽在眼前；触其质，香嫩的鸽条理清晰，嫩却不失咀嚼的快感，骨头是酥香诱人的；了最，才是尝其味，经前四感的碰撞冲击，鸽最本质的甘香饱满，越让人按捺不住。
实际吃鸽五感的迸并有先顺序，经常是毫无预兆同现，在汁从脆皮溅入口中的同，手指迫不及待撕另一鸽，香气味同袭，却忽吊了你细细吸吮酥香脆骨的冲动……不经意间，三鸽已经肚，你意识鸽数量的候，约已经饱了。
中山石岐鸽的制……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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