第四辑 为了美食走江湖 午夜的那碗潮州砂锅粥

广州究竟有少潮州人,人说清楚。你每正潮州生少关系,你己意识不,比消夜的那碗潮州砂锅粥。

广州的每一夜晚是各灯红酒绿,河立一块是名的排档集中,从夜场,许人选择边喝一碗砂锅粥,润润肠胃,补充元气,继续再战。碗粥是平实滋润着座城市的喉咙肠胃,默默让它保持正常运转。

我最常的一粥店,它的门面不是最豪华的,招牌别,但我独爱它的品清新隽永,与众不同。价目表是虚的,坐直接潮州话点菜才是行。粥选单一底料,双拼,虾粥、田鸡鳝鱼粥等。最实惠的做法是沙虾粥,每位需30元。最热门的款式则是虾蟹粥,螃蟹选取的是膏蟹,煮的粥金黄绵软,香气扑鼻。粥面放了新鲜的排骨提味,更显清甜。人常说澳门官街的“诚昌”水蟹粥有了,我却果断觉其实不,是人的行销有做,倒,省每次光顾在门口拿号排队。

粥是的潮州做法,粒粒分明,不像有些店那般熬米粒几乎融化。老板强调,他每一份粥是生米煮熟饭,即点即做,非常新鲜,所码等20分钟方桌,所……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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