欧·亨利的说《菜单的春》，一女孩打字机敲一份菜单，便在二十世纪初的纽约找工、住房爱情——今，已经很。且说日入春，菜单做了许变化：汤菜转清淡；猪从主菜中消失，在烤单挂脸；怜的羊代替了猪；牡蛎将档；煎锅的使减少，馅饼则增加；布丁有了；香肠基本消失。各类蔬菜——胡萝卜、豌豆、芦笋、豆煮鲜玉米甚至蒲公英层不穷。
仅仅阅读份菜单，你就感觉：辟鸿蒙，春了。
我国先贤诸位子西方民百姓，在点是有共识的：不不食。由冬入春，腊、油煎、炸面些荤油冬季保暖的媒人，统统丢墙。英饮食体系的处与坏处是刚猛直接，一目了。所一入春，胃菜、汤、主菜立刻改弦更张，生猛青翠的春季蔬果鲜明活亮排了桌。坏处是变化，常令人头一惊，觉前一温情脉脉敦厚浓稠的套路，今怎立刻变了？
在吃蔬菜、吃新鲜一点，中西皆。国急着吃鲜玉米、蒲公英煮蛋，特意不加修饰，就了取点早春二月的泥土芳香。话说西方生蔬菜本味的重视确实霸，常让我的长辈慨叹：他就是在吃……（内容加载失败！）
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