烤鸭北京的标志食早已喻户晓。初北京的九十年代，稍些的北京餐馆有烤鸭制。我做编辑的报社楼一银豪酒店，有烤鸭卖。常午编完稿，走进酒店，一份烤鸭，一瓶啤酒，两张饼……夕阳斜，微暖的阳光投映身，漂泊京的人临窗坐着慢慢儿吃喝。今世变迁，北京城的餐馆，在菜谱删除了烤鸭二字，京味菜渐次退往胡同。
在烤鸭撤退的潮中，忽的现一烤鸭的中流砥柱，便是董烤鸭。北京城相的，拿欧洲不算国，所每著名的食，不止一酒店制，烤鸭此。北京城，早年的全聚德靠着一鸭子名满世界。全聚德外，有便宜坊的焖炉烤鸭，二者现在功德圆满就众菜品。所，那年在西安的候，接电话说吃董烤鸭，我在犹豫，因此坊间已经流传的话，吃烤鸭吗？我又不是外人。言外意，有从乡的外人才热衷吃北京烤鸭。
追根溯源，烤鸭北京传统菜，做泛滥，味早不及往年。鸭子已经不是历史那鸭子，做工不复往的做工，世界在走向一波普代。广东烧鹅，由烧鹅企业制广配送，在任何馆子吃是一味。现实很残酷昭……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!