驯鹿相比其他类的质更结实，就是烹制火候不够的话根本就咬不动，果猛火烹饪使外口味不一，有文火慢炖才是制驯鹿的最方法一，方法使驯鹿更加入味，外的口味一，有其他的法达效果，例熏、烤，芬兰馆餐厅常供菜色一就是熏驯鹿。
在瑞典，在斯德哥尔摩人更喜欢吃炖驯鹿，是两国饮食习惯的不同，并不是说些法有高低分。
在斯德哥尔摩驯鹿片做最的就是埃德尔曼，有一，他做的驯鹿片先从香味说，那醇香的味光是让人闻一是一的享受，在说味，埃德尔曼驯鹿做酥烂汁浓，一口咬，炖着烂熟的驯鹿依旧很有嚼头，但不给人咬着费劲的感觉，且本身的独特香味配醇厚香浓的酱汁，那味妙人吟，汁、酱汁在口腔翻滚，两汁混合在一流味蕾，那香味刺激味蕾阵阵颤抖，一口驯鹿片滑进胃袋，让人感觉浑身温热，仿佛置身春温暖的阳光中。
菜带给人的已经不单单是味觉的享受，是感觉的无享受，埃德尔曼一直己驯鹿片豪……（内容加载失败！）
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