第四卷 第八十六章 禽兽的计划

酱所办法烹制海鲜的辅料,原因就在酱的味太浓郁盖海鲜本身的鲜味,从破坏菜的整体味,说的酱是黄豆酱,所世界人傻黄豆酱海鲜的辅料,但别人不并不代表陈官人不。

他的酱是黄豆酱错,但黄豆酱陈致远却先海鱼的鱼油翻炒了一遍,让所有的豆瓣沾染鱼散的腥味,在加一点胡椒粉与姜汁翻炒,使豆瓣酱少了本身的酱香味,同除海腥味,进融入进几分海鲜的鲜味,点说简单,但做却不简单,首先火候的问题就很难掌握,火破坏豆瓣与鱼油的融合程,让胡椒粉与姜汁失除酱香味与腥味的,使豆瓣酱的味变四不像,火了则无法让豆瓣酱融入鱼油所蕴含的鲜味,总火候必须始终保持一精准的程度,不豆瓣酱就毁了。

有了炒的豆瓣酱不算完,在垫锅的候,贝壳升入空中飞快的些豆瓣酱均匀的撒每一块,不不少,贝壳垫入空中的间非常短,在此短暂的间做述那点,其难度就知了。

陈官人施展些超高难度的烹饪技巧,在旁人他更像是玩杂耍的杂技演员,跟厨师实在相……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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