第四章 泛彼柏舟,亦泛其流 第五节

悻悻驿馆,孟说见色不早,便令众卫士各散,己独屈府。凑巧南杉找媭芈,二人一进。

屈平正与姊姊在堂中谈,见两位宫正联袂进,各有疲倦色,忙命人置酒备宴,又特意代烫酒。

仆人先端一盆旺火,置在堂正中。又在火盆置一铜架子,将鐎壶 盛满酒,挂在架子。片刻,酒香四溢,堂中充溢着浓郁的桂花香气,闻旷神怡。等酒沸热,仆人取鐎壶,依次给各人案的酒具中斟酒。

酿酒需消耗量粮食,最常见的粮食是黍豆,稻米各诸侯国是较珍贵的食物,孔子曾说:“食夫稻,衣夫锦。”稻跟锦一,有贵族才享。酒相应分两类:黍蒸饭酿的酒称黄酒,是人日常引的酒;稻蒸饭酵酿制的醪酒,即所谓的甜米酒,是贵族在隆重场合的酒。楚国盛产水稻,因此产酒。

桂花酒是醪酒的一,冬酿夏熟,酒劲绵软,不着烈字。但酒中往往混合有稻米的残渣,称“浮蛆酒脂”,又名“玉浮梁”。因斟酒有特别的讲究,先须往酒爵放置一件漏斗状的铜器,那铜器的尖底有十二细的漏孔,酒从中,酒渣则被滤掉。有更讲究的公卿族,在铜器中垫……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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