（一）中国茶叶研究机构
目前省级茶叶研究机构共有１３，除中国农业科院茶叶研究所是全国综合茶业研究机构外，尚有商业部杭州茶叶加工研究所是茶叶加工专业综合研究机构。省级研究所１１，均分布在各主产茶省，现分别简介：
１．中国农业科院茶叶研究所该所是中国综合的茶叶科研究中，１９５８年１０月在浙江省杭州市立，一任所长蒋芸生。同年杭州市龙井茶场并入该所。１９６０年又与浙江农业茶叶系合并，至１９６５年系、所分。１９７０年曾由浙江省农业厅代管，１９７８年又恢复中国农业科院的一专业研究所。１９８９年应中国茶叶进口总公司的求，在原有体制不变的基础，承担茶叶口贸易部分研究任务，加挂中国茶叶进口总公司茶叶研究所的牌子。该所所址设在杭州市云栖路１号。
全所现有职工２００余人，其中科研人员近１４０人。附设试验茶场，茶园２３４亩，其中有资源圃４０余亩，保存茶质资源６００份。并建有３２００平方米茶叶加工厂一座，除供科研究实验外，生产部分龙井茶、炒青茶、颗粒绿茶、红碎茶、茉莉花茶速溶茶等。
研究所分设茶树栽培、茶树育、茶叶加……（内容加载失败！）
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