长江南北，两岸冬春，布衣民皆喜围锅坐，各物汤水锅中沸腾，噗嗵噗嗵的，执箸举勺，搅动平凡光的热力，便觉是一炖日子暖。红泥炭炉不复见了，电热锅酒精炉轮番登场，紫铜火锅贵族了。今灵糙，炖器皆已不择，惟观炖物，闻其香，吃其，饮其汤，此现实主义的食观甚嚣尘。
龙坪山药炖板鸭，总是热汽腾腾渲沸我奔波的记忆，那饥寒风中尤是温馨呼唤，几年是。腊味汤浓厚我永世方言，山药则粉硬方言中的感叹，几长的岁月流淌漂洗不，若黄昏的玫瑰色夕辉抹红牛栏旁巨塔般的金草堆，弥漫乡土村寨经久芳芬。是在冬，见蕲州人卖掌形山药，卖者置水盆面前，目盯路人，口中叫卖，手刷刷的刨着山药皮，刨全白山药浸盆水。我就买山药二斤，路口板鸭一，在蕲州人许东先生一锅炖了，喝了些白酒，汗淋漓，怎是一爽字了！
山药名蓣薯，唐代宗名预，避讳改薯药。至宋，宋神宗讳薯，改山药。蓣薯一名藷薯，《山海经》：“景山北望少泽，其草蓣藷。”《本草纲目》载：“四月生苗延蔓，紫绿叶，叶有三尖，五六月花穗，淡红色。”在蕲州钵莲庵的路，攀藤在水竹竿的山……（内容加载失败！）
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