——读古清生《嘴吃八方》
李勇
国人重饮食，但中国人言，仅仅了满足口腹的饕餮徒，是被人瞧不的。我的祖先从吃中间悟政，老子说：“治国若烹鲜”，宰相就是“调鼎镬”职，说白了的治国才就是一厨师，善将一锅汤煨已。有名的食古清生深“食不厌精”的夫子，从理论高度实际操，他饮食很有，同他厌恶吃的粗鄙吃的浮躁。他说：“一代的吃文化，少够折代总的态，吃昂贵的珍稀动物抵反映浮躁与轻狂的社思潮，果你留猜测一渴望吃鹅的人的真实内，那一定漾动着卑无排遣的膨胀的念。”
翻古清生弥漫着油墨香的饮食书《嘴吃八方》，除了佩服者我巍巍华夏不同域饮食独特的感知与见解外，更品位饮食外那挥不的乡愁，一他在一篇文章《白辣椒》所说的那：“白辣椒是一乡愁”。藏在味蕾中的乡愁是一“乡愁”，不是张翰那因乡鲈鱼思归的乡愁，——乡愁是由故乡的饮食引故乡、童年的念，乡愁中国文人笔不绝缕，一直鲁迅、知堂兄弟是此。……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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