神农架的山民，至今叫土豆洋芋，有候未及改口说土豆，山民竟听不懂，纵土豆是他的主食一。镇的人，有玩笑：吃什啊？洋芋炒土豆！洋芋就是土豆。神农架有一将土豆整吃的吃法，叫吃洋芋果，称。盖神农架的土豆圆，的豆，的就常规市场见的，在海拔千米的山坡植，淀粉含量高，质细腻，粉甜香。神农架的土豆，完全与山西芦芽山五寨的土豆相比，是神农架的土豆藏深山人未识。
是主食一。将新鲜土豆刨了皮，在锅中焖熟了，再火文炕，略淋油煎，黄金果便黄灿灿油亮亮的了，装一碗，筷子夹了送入口中细嚼慢咽，满口的土豆香。做黄金果的土豆，最是新挖的土豆，山坡的旱，新土豆从棕色土壤挖，原就是金黄滚圆，称果颇恰。土豆本非豆，取名豆，酱油非油，熊猫非猫，土豆因与棕色土壤色泽反差，刨土即一目了。我在牛栏头的星寨脚，余应纲一挖土豆，他一字形排，人握一锄，前面搁两筐，挖了土豆，便拣搁筐。土干松，石砾陈杂，间有腐叶，土豆苗与杂草生在一块，中间散着漆树。每一株土豆苗，有一窝中的土豆……（内容加载失败！）
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