恭站在工台前，准备始试，夏织马离流理台，拿着电子秤与钢锅，站在工台的斜前方。始砂糖与面粉秤分配，恭瞧了一眼，便默默始业。
一切从揉制面团始。恭的面团打算蛋白基底。先桌型搅拌器打蛋白，再加入砂糖，充分搅拌；接着倒入面粉与杏仁粉，抹刀充分拌匀。
了做几口味不同的达瓦兹，必须先做的面团不同的钢锅分装，再分别加入香草精、削的莱姆橘子皮、及柑曼怡（Grand Marnier）类的香橙酒。，恭面团塞入挤花袋，弓着身子在烤盘像是描绘漩涡圆盘似挤着面团。
漩涡密合、有空隙，形一同的圆形面团。且不一挤太粗或太细，是项似简单，其实有难度的业。
夏织分蛋，不偷瞄恭的手部动。漂亮！正确无误，干净俐落。
夏织神，不由停手。就在盯着恭，有人拍了一的脑勺。
原是吉野一脸严肃站在身。夏织赶紧继续手边的业。
恭在面团撒了点糖粉，面团放入一百七十度高温的烤箱烘烤。至少烤一钟头，恭趁段空档继续做慕斯。做慕斯需蛋白、蛋黄、鲜奶油、……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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