扁豆藤爬满篱笆的候，它就花了，花呈蝶状，立花柄，比较散文化倾向，前面的花，结了豆荚，面继续花，从初夏一直深秋。印象中，扁豆与篱笆在一的，有了扁豆缠绕，篱笆绿的一簇，喜欢招引蝴蝶麻雀，间有马蜂飞。
扁豆白色红色花，白花的叫白扁豆，红花的叫红扁豆，它的味不尽相同。白扁豆厚，形半月，乡间有称蛾眉豆者，煮绵软，微甜，干炒则有韧。红扁豆周边红，愈往内中，色泽愈淡，未红处呈青色，薄，极富韧。有的方，叫红扁豆青扁豆，色泽命名法，是图直观，一目了，与院主流植物无关。
春原植一株扁豆一株丝瓜，皆因黄沙滚滚狂风劲吹，找不回南国春播那份怡境，便罢。秋冬汇的季节，八桥市场忽了许扁豆，就南国与篱笆，河流与山冈，秋的芒草枫叶，买了一些扁豆细做。洗了扁豆，将扁豆周边的筋撕了，中间折，一分二，热锅干炒，或者切扁豆丝，佐青辣椒丝干炒，有红辣椒一切丝佐入，令一盘扁豆色彩鲜艳。今秋买的扁豆，红扁豆，炒红扁豆，青味重，红扁豆有江南的味。
吃炒扁豆，炒透，豆类不有生的分，尤其……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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