北京国际俱乐部纵是一国际人士喝酒咖啡的聊场所，却难有真正令人留住记忆的菜肴，仔细一，有素菜独此一，油炸菠菜，油炸菠菜除北京国际俱乐部外，真的在别处有见。此菜面粉裹了菠菜进行油炸，面粉与菠菜是香酥脆的，存有菠菜的甜味。
有了油炸菠菜的记忆，再有就是新加坡人的记忆了。新加坡，亚洲的一国，400万人口，土面积618平方公，华人占78%，1965年8月9日离马西亚建国，现在是世界最富有的国一，世界竞争力排名二。与新加坡人在北京国际俱乐部饮，一位是新加坡华联银行驻中国首席代表，一位儒生，很喜欢中国传统文化，说话不离创业与展，他说华人的创业精神连国人不了解，他老板的传记是请国《代周刊》的主笔写的，有写。老板13岁从潮州南洋，两手空空，一双布鞋舍不穿，扎在腰，赤着脚走，，从生意建新加坡二银行华联银行，吃了很苦头，现在90岁了，仍每早晨银行照料。他说，新加坡人创业是很艰难的，就一岛，有任何资源，缺水，总供水与马西亚谈判。前，我知在国呆惯了的人不喜欢新加坡，说新加坡刻板，……（内容加载失败！）
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