年几次位北京平的毛菜馆，几次是国外记者所请，顺便就些吃世界餐的“高嘴”，居喜欢中国韶山冲的乡菜，仿佛是一潮流。
毛菜馆的菜确乎完完全全乡菜。红烧、豆瓣鲫鱼、枯炸泥鳅、板栗焖鸡、臭腐、豆豉蒸腊——总是乡村的菜，连名儿有改动。据毛菜馆人说，些菜是毛主席年喜欢吃的。有了话，简简单单的乡村菜又有了另一层文化附加值了。不，我喜欢吃它倒是真正因它是乡菜，唤醒我童年代的梦。
在北京真是什饭菜吃，日本韩国料理，法国牛排，意利比萨饼，国麦劳肯德基乡鸡，德国汉堡包——满汉全席，粤菜、鲁菜、川菜、湘菜、沪菜、滇菜、潮菜、淮扬菜、新疆烧烤——约说吧：不北京城，品味（什我千迢迢奔向首？是一饱口福，信不信由你罢）。“名菜汇一城，一城名菜独乡尊”，果真食返璞归真？
韶山人民你该豪，你脚不冲便吃着名吃。
由此，吃讲究原本非城中专利，少在乡村，吃忆念中抹不的味，少我喜欢吃一菜，就是腊鸟。腊鸟我城的人难吃，少，我住在老江西省遂……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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