茶艺虽程序繁杂但最重的是三九，前三主是造就平境、幽雅环境，让品茗者进入品茶的精神境界。
现在薛霑则进入了烹茶最关键的一步，是最见真功夫的“关公巡城、韩信点兵”。
前，有人经常请朋友喝茶，泡一壶茶，按照一般的礼仪，先人己，被请的客人知，泡茶一杯是最淡的，最一杯是最浓的，但又不意思直接说。
是说，我关公巡城韩信点兵吧，是几杯子围着一圈，拿茶壶，沿着杯子斟茶，最几滴，让每杯滴在杯中。
所，“关公巡城、韩信点兵”就了茶中的一重工序。
泡的茶汤依次倒入排列的茶碗中，依次回倒茶，才使各茶碗中的茶汁浓度均匀、滋味相同，各位宾客无分厚非。
斟茶的方法，更加深了斟茶的严肃认真、一丝不苟，使每位宾客品尝味的茶！
此，薛霑面含微笑，将烹的安溪铁观音平直端，利手腕的巧劲迅速翻转，依次回往各杯斟入金黄诱人的茶汤。
在场的所有人禁不住暗喝了一声，“妙的功夫！”
“一手关公巡城！孩子平是吃了很苦才练就一身茶艺功夫的，宇浩，你着，习一点。”
齐……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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