是很文雅庄严的题目，我却预备援引一近在身边的俗例。我提的是我中经管厨房的司务老景。假若一文者的态度，他那份业有些关系，司务的态度，我真值注意。
我中司务老景是一人。
平最关的是他那份业：厨房中的切菜刀，砧板，碗盏，与街的行车。亲手料理十分干净。他价，米价，煤球价，东城与西城相差的数目，他全记清清楚楚。凡关他那一行，问他一，他至少说三。他写几字，记账必写整齐行，丽悦目。他所认的字够念点浅近书籍，故做外，他就读点有趣味的唱本故。朋友见他那健康气，负责做人，皆极其称赞他。
有一，朋友××问他：“老景，你什凡在行子？真古怪！”
他回答很妙，他说：“××先生，我不古怪！做先生的应明白写在书本的一切，做厨子的就应明白搁在厨房的一切。××先生您己不觉奇怪，反我怪人！”
“你字写那，简直写比我。”
“我了钱，记账单儿，不写字不配做厨子！字原就是应的东西，我写字不够应罢了。”
“但你书。……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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