2014年3月底，海牙国际法庭做了判决：就澳利亚诉日本违反《国际捕鲸管制公约》，判定日本在南极的捕鲸活动违反公约，今不再继续。情一，免不了又是舆论哗。世界各环卫组织抨击日本野蛮，日本朝野各方抱怨传统被糟蹋……，情闹海牙国际法庭，就不单是区区口腹了，背各方利益，非升斗民所象。
我谈论的仅仅是：日本人，什那爱吃鲸呢？
实际，日本人吃鲸，并不像许人象中那般野蛮。一日本料理的其他菜式一，鲸鱼被烹调的细节，被抠极精准。老式店铺，备花鲸的片，留皮，汆烫恰处吃；有生鱼片吃法，先柑橘汁配酱油、萝卜泥制酱，取鲸布满网状脂肪的部分，卷葱，蘸酱吃；有吃法叫百寻，是鲸肠蒸再烫熟，令其紧缩吃，取其脆。吃法有讲究：鲸味极浓，所除非全鲸料理，否则鲸常在最一。些讲究，不是一拍脑袋，是经年累月，锤炼。
因一日本人己所承认的，鲸料理他言，是悠久传统了。实际，国人的捕鲸历史不短。麦尔维尔的史诗说《白鲸》，特意列举了国浩瀚壮阔的捕鲸史，及他处理鲸的许方法……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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