中国人说人饮水，冷暖知。中国男人不懂哄女孩儿，便祭万金油法宝：“喝点热水吧！”
欧洲人却听不。喝冷水，喝冷酒，最喝热咖啡热茶，热水是啥？直至现在，你瑞士法国意利住店，吃喝尽有，热水，人摊手：厨房特别预备呀！
饮食男女，人，在喝水的问题，东西方有不同。
煮水杀菌概念，乃是近代的了，先进，是古代的东西方无此概念。有些佛教宗派强调：一碗水，八万四千虫，所僧侣饮水前超度，但吓不住普通人。中国人平常喝水，是“弱水三千，我取一瓢饮”的。从水缸舀一瓢就走，哪怕20世纪，北平卖力气的汉子，是。
中国人始惯喝热水，往茶文化追溯。宋汴梁城，市面卖各类半茶不茶的饮料，除了热水煎煮的茶，有热水泡松子、核桃、瓜子仁儿，王婆招待西门庆就端。明初节，喝茶的习俗完全市井化，惯喝热茶。见了客人，端冷茶，简直就是打人耳光，怠慢很，所喝热的，了礼节。加中国人各类日常细节的注意，终连其他饮料喝热的，连喝酒烫。《红楼梦》，薛宝钗博闻知，有科解释呢：酒冷着喝……（内容加载失败！）
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