在我光顾哐哐轩半年，差不就是夏末了。
那并非假日，我剧团练习打工，早早阿姨的店吃晚饭。窗外，太阳完全山，夕阳的余晖透油乎乎的玻璃窗投进，店有我一客人。我点了蔬菜套餐，因炒饭再吃，吃了换口味。
“那铁锅，果厉害！”
我筷子夹彩色盘子色泽诱人的胡萝卜丝，放嘴慢慢品尝，那香气、那味让我回味无穷。
“我前不爱吃胡萝卜，原它吃。”
“我说你啊，别搞错啦。铁锅给你力量，味是我炒的呀。”
“哈哈，是吗？”我噗嗤一笑，随口附。
其实，让人打精神的味食物不阿姨手吗？不，既阿姨说，那无所谓。
“我跟你说，吃的秘密，在。”阿姨说着勺子舀油壶的油，“不是普通的油。”
勺子的油放入煤气灶的热锅，加热快冒烟，再倒回油壶。
“我知。叫‘锅底油’，是让煎锅铁锅吸足油。”
“是意义一，不做，油就变很香，是真的。”
实际，从卫生方面说恐怕不是习惯，但我理解。我相信，正是有了油，阿姨才做此味的食物。
“其中真是有……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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