周游各，新加坡的“记”，应该是世界最的酒楼一。
点在厦门街的旧区翻新建筑物中，方宽敞，带有浓厚的唐人色彩，装修则无中菜馆的花花绿绿，一切从简，食物取胜。
老板李长豪，肥肥胖胖，四五十岁人，是厨师的最佳状态。他整脸露笑容，门牙中有一缝，平易近人。师傅难不了他，有什人不干就亲厨，，品的水准的控制、食物的设计，是他一人的。
从他的祖父父亲身的潮州菜，一点走。年辛辛苦苦从排档做，在“同济医院”旁的咖啡店煮炒现在，数十年功夫。
最难的是，翻江海南洋的华侨，勤奋根，菜式的变化不。许是一固执，但有固执，才不搞令人闻丧胆的Fusion菜。又因些华侨不必受“文化革命”苦，中间更无断层，李长豪的潮州菜，比在潮州吃的更正宗了。
什叫正宗呢？举例子吧。
鲳鱼，广东人不认有什了不，因它离水即死。不是游水的，不被重视。潮州人则不同，鲳鱼是品，但蒸的人，已不，我怕古法消失，拍电视节目特跑回新加坡一趟，摄影机记录。
程是的，潮州人认鲳鱼应愈条愈……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!