一厨房有一名主厨,就是现代厨房理念的核。
名主厨在担任主厨前,水准必须极高,一旦做了主厨,基本就负责调度,不亲参与制了。
御厨联盟的主厨别的不同的是,一厨房有做中餐的,有做法菜的,有做猜的,有做巴西菜的……
主厨就必须精通至少十几菜系的料理,并且精通医理。
若论厨师综合力,唐海估计难进入御厨联盟前百强。
但真的动手操,不管什材料,唐海至少是不输。
老周不算是唐海的朋友,同行是冤,但不妨碍流。强者了一定的境界,手切磋是很有必的。
马莲娜被侍者带卫生间,唐海又重新找坐喝茶,一次是荷叶茶,清火利尿,常喝减肥。
马莲娜回,两人已经聊了一儿了。
“你是说叫做次郎的伙,是你很中的弟子,儿他了你五六的功夫,却不做中餐,反汉堡店?”唐海有些震惊。
倒不是震惊老周收了一日本弟子。
日本人是很的,汉朝的候就跑中国偷师,明治维新又跑欧偷师,唐海半不有什古代传统是他己的,包括他画鬼一的妆,是从中国的……
比韩国的是,韩国人总说粽子、中医、八……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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