摆在他面前的乃是一不的锅子，锅子血红的汤水在其中沸腾、滚动，在桌子的那些切片、切块的食材，罗伦请他吃的正是火锅，但引他注意的却并不是等在宋就已经非常常见的烹饪方式，是火锅汤水面的一些他有见的东西。
锅中的汤水沸腾，翻滚的气泡由变，直破裂，将那份火辣辣的热度传递了在场的每人的鼻孔中，刘、杨二将不提，三谭久勋镇，是吃见的，是在份热辣面前，却是不由食指动。
“罗同知，不是茱萸吧。”
“确实不是，叫番椒，是泰西海商带的，在江浙植有年，不是观赏的，食的很少。办法，江浙那边的口味清淡，实在吃不东西。”
明及明前的川菜，理气候的缘故，偏重辛辣与世什区别，但是所的材料却并非是辣椒，是茱萸，遍插茱萸少一人的那茱萸。
食材，味辛辣苦，在辣椒传入四川前一直是川菜最重的调味料。辣椒一物，却是明朝期才传东南沿海的，初名番椒，那始在江浙植，却是了观赏非食，但是食材在清中期进入西南，途就彻底反了，并且着难象的速度取代了茱萸……（内容加载失败！）
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