一尾几乎从盘子中跃的糖醋鲤鱼端桌,南冥的口水流了。
尾鲤鱼,就是刚才老朱从池塘钓的那条。
是在等待的儿,南冥才知,农院外的池子,其实是活水,乃是从黄河的一条支流挖的蓄水池。
所条鱼桌,南冥几乎不敢相信,竟在雍西省吃了正宗的鲁菜招牌菜,糖醋黄河鲤鱼。
相比其他方的鲤鱼,黄河鲤鱼的蛋白质含量更高,脂肪含量更低,口感更细腻,腥味更少。
但是,老朱的做法,显又南冥前吃的有所不同。
糖醋黄河鲤鱼菜,简单,但是色香味具备,那很难。
北方的喜宴酒席,往往有一尾糖醋鲤鱼,但是真是了筷子,说不定吃一嘴鱼腥味,鲤鱼本就不是容易调教的食材。
南冥面前条鲤鱼的色泽略有不同,外挂的糖衣,色泽呈现的更像是白金色,非普通的金黄色,南冥先凑鼻子前嗅了嗅,现不但有腥味,甚至嗅了一股淡淡的清香,宛若花香。
“是……槐花香味?”南冥一愣。
“朋友,你闻?”老朱却是一笑,:“菜,最近是怎做了,现在的人啊,考虑养生,喜欢吃糖的人,是越越少了,特别是我的做法,糖分太……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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